Wszystko o:

hedoniacake

Tort z musem z białej czekolady i malin

Tort który, nie ukrywam wymaga dość dużo pracy. Ale warto, ponieważ jest pyszny i piękny.  Tego piękna może nie widać w pełni na moich zdjęciach, ale ciągle nie mam mojego aparatu. Robię więc zdjęcia Lumią 610 , ale to ciekawe doświadczenie. Tort zrobiłam na chrzest  uroczych Małych Pogan to okr

tarta z łososiem

Tak żyję - grudzień w Manufakturze nie był łatwy, na szczęście już się kończy. Kwestowanie na rzecz dzieci z fundacji Dom w Łodzi  było zaskakująco skuteczne. Spotkałam fantastycznych ludzi, którzy zaangażowali swój czas i często pieniądze własnych firm w nasze działania. Napiszę tu o nich na pewn

Tort na specjalne okazje

  Coś ostatnio obrodziło mi na blogu w torty. Więc dziś kolejny tort , tym razem urodzinowy. Tort jest gigantyczny tortownica 28 cm, ale 30 cm też będzie ok. Biszkopt z tego przepisu nie opada i jak widać poniżej jest równy jak przysłowiowy stół.  Tort bardzo wszystkim smakował, do tego stopnia, że

Tort malinowy z musem z białej czekolady

Dziś tort na specjalną okazję. Tort malinowy z musem z białej czekolady przygotowałam dla niezwykłej kobiety na urodziny. Mus jest lekki jak chmurka, ale tort zachowuje kształt. Słodycz musu przełamałam dodatkiem cytrynówki i malinami. Pyszne zestawienie, polecam na specjalne okazje. Następnym razem

Tort Wiśnia w czekoladzie

Tort tyko dla dorosłych, zdecydowanie na specjalne okazje. Ma chyba z milion kalorii i jest pyszny. Zdecydowanie wart zrobienia.  65279 Używając gorzkiej czekolady spowodujemy, że tort ma zdecydowany smak, można śmiało powiedzieć, że zyskuje charakter.  Składniki na biszkopt 9 jajek 1 szklanka

Ciasto drożdżowe z zaparzanej mąki

To ciasto jest bardziej skomplikowane niż tradycyjne ciasta drożdżowe. Cała trudność polega na tym żeby podczas zaparzania mąki mlekiem nie zrobiły się grudki, ja wsypuję mąkę w dwóch partiach i mieszam trzepaczką. Ciasto które otrzymujemy jest wilgotne, miękkie i długo zachowuje świeżość. A i co wa

drugi dzień diety

Ha drugi dzień bez problemów. Dieta nie wygląda na bardzo restrykcyjną.   Tak wygląda stan na dziś. To zalecenia jakich się trzymam   65279 masa ciała 8211 71,4kg mój cel 66 kg no ostatecznie 67 kg daleko  na horyzoncie  ale widzę go. wzrost 8211 170cm należna prawidłowa masa ciała

Tarta z kurkami

Propozycja na jesień    U mnie przyjęta z dużym entuzjazmem. Pierwszy raz w tym roku dostałam te kurki od mamy. Jestem nawiedzonym grzybiarzem, ale jakoś w tym roku nie mam okazji zbierać grzybów.  Tarta pyszna, a przepis na ciasto pochodzi z Kuchni sierpień 2011- bardzo ciekawe i łatwe. Wypełnie

Tort z mlecznej czekolady z malinami

Dziś już nie mam sił, ale jutro zapraszam na tort z przepisu Tomasza Dekera. Trochę się go obawiałam to w końcu zawodowiec. Ale teraz mogę śmiało polecić ten tort. Wcale nie jest beznadziejnie trudny w wykonaniu, ale  za to jest obłędnie pyszny, hedonistyczny. Ilość czekolady użyta do jego wykonania

Ciasto czekoladowe z cukinią

Uwielbiam cukinię więc nie jestem obiektywna, ale to ciasto smakuje barrrdzo również zdeklarowanym wrogom zielonej piękności. Jest super, jest pyszne, bardzo złożony smak lekko gliniaste. Jeśli ktoś ma opory to dodam, że cukinii nie da się wyczuć. Przepis pochodzi z mojego ostatniego odkrycia, zobac

Ciasto z rabarbarem i bezą waniliową

To ciasto przygotowałam do kawiarenki cyrkowej. Nie jestem zwolennikiem wypieków na bazie kruchego ciasta, a tu wielkie zaskoczenie. Ciasto jest pyszne, słodycz ładnie przełamana rabarbarem i do tego świetna pianka bezowa. Ciasto retro, a smak zaskakująco pyszny, warto spróbować. Ciasto jest też łat

Keks dyniowy

Dziś wróciłam do keksu, który już kiedyś robiłam. Wtedy nie do końca mi smakował TUTAJ stara wersja . Co prawda nie zrobiłam go dokładnie zgodnie z przepisem, ale teraz wróciłam do wersji oryginalnej. zmniejszyłam tylko ilość sody do 1 łyżeczki i krócej piekłam. Wyszło z korzyścią dla ciasta. Pole

Tort czekoladowo śmietankowy

Tort czekoladowo śmietankowy, łatwy do wykonania i pyszny. Smak czekoladowego tiramisu.     Biszkopt genueński- czekoladowy 75mąki  50g kakao 4 jajka o temp. pokojowej 125 drobnego cukru 30 g masła roztopionego i wystudzonego  masło i mąka do formy Wykonanie  Rozgrzewamy piekarnik do tem

Bułki drożdżowe z nadzieniem z kaszy i grzybów

Dziś mały eksperyment, jakoś nie miałam pomysłu co upiec. I zainspirowałam się kuchnią żydowską Agnieszki która coraz bardziej mnie intryguje, mam na myśli kuchnię. Ta inspiracja jest bardzo luźna, ale smak ciekawy i wart powtórzenia. To danie można też przygotować w formie klasycznych pierożków pi

tarta z truskawkami

Dziś zdjęcia bardzo pysznej tarty z truskawkami, która zrobiłam na otwarcie pewnej ciekawej inicjatywy. O której wkrótce napiszę. A tarta jest łatwa do zrobienia i  barrrdzo smaczna. Lubię ten kontrast między chrupiącym ciastem a aksamitnym kremem. Składniki ciasta  na tarty Ciasto jest z przepis

Czekoladowe ciasto z cukinią

Skoro w ogrodzie klęska urodzaju cukinii, to ciasto cukiniowe musi być. Ciasto pochodzi z tego bloga . Jest super, miękkie wręcz rozpływające się w ustach i mocno czekoladowe. Smakuje też tym którzy cukinii nie jadają , to można traktować jako zaletę - . Żeby było zdrowiej  dałam pół mąki razowej i

Tarta z gruszkami

Pomiędzy wszystkimi wyjazdami ostatniego tygodnia, powstała ta oto tarta. Tarta rozpływa się w ustach, a połączenie płatków migdałowych z gruszką i serem, po prostu doskonałe.  Składniki ciasto  245 g mąki 30 g płatków migdałowych 5 łyżek cukru pudru 130 g zimnego masła 1 jajko  Wykonanie

Brownie z musem dyniowym

Brownie zawsze jest dobre, a z musem dyniowym jeszcze lepsze. Przepis Marthy Stewart - ona wie co dobre.  Składniki  8 łyżek masła  170 g  gorzkiej czekolady  2 szklanki mąki pszennej  1 łyżeczka proszku do pieczenia  1 4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego 1 2 łyżeczki soli  1,5 szklanki cukru 4

Tarta serowo-pomidorowa

Kolejna wersja tarty serowej z pomidorkami z własnej działki. Uważajcie na te pomidory, ja mam kilka krzaków, a nie da się tej ilości ogarnąć. Jest ich bardzo dużo i cały czas pojawiają się nowe.  A tarta jest pyszna, nie mogę powiedzieć że nie wymaga pracy. Trochę wymaga, ale można podzielić ją n

Quiche z wędzonym łososiem i gruszką

Połączenie idealne, cóż z przyjemnością zajadały nawet osoby, które nie lubią łączenia owoców z rybą. Przepis pochodzi z Kwestii smaku , ciasto od Michela Rouxa. Tak mi się jakoś połączyło w jeden przepis. Polecam do wypróbowania już teraz.  Jeśli macie wątpliwości, oglądając moje zdjęcia, to zajr

Dania Aarhus

Kilka fotografii z Dani. Niestety mieliśmy tak bardzo zapełnione dni pracą, że niewiele udało się zwiedzić.  Dania ma jeden z lepszych w Europie systemów aktywizacji zawodowej osób bezrobotnych. UE zaleca implementację tego modelu w innych krajach wspólnoty, ale  niezależnie od wielkości budżetu ja

babeczki drożdżowe do koszyczka ze święconką

Taka  wariacja na temat babki drożdżowej, a właściwie produkt uboczny bo zostało mi ciasto z dużej babki drożdżowej i trochę polewy czekoladowej oraz kajmaku z mazurka. Chciała bym rozwiać tutaj wszelkie obawy, że ciasto drożdżowe nie wyjdzie czy coś, wyjdzie tylko nie ma co się za bardzo stresować

Almond joy tart

Wczoraj minął rok mojej pracy i z tej okazji przygotowałam tartaletki z tej strony . Całość jest smaczna, szczególnie masa czekoladowo kokosowa. Ciasto wyszło mi nieco twarde, ale ja nie mam jakoś ręki do takich ciast. Całość godna uwagi, no i bardzo łatwa do zrobienia, nawet jak nie czujemy się s

Chleb Joli mamy bardzo łatwy i bardzo smaczny

Dziś podaję przepis na chleb. Autorką przepisu jest mama Joli. Chleb jest wyjątkowo łatwy do wykonania, ale potrzebuje  dużo czasu. Co ważne można go robić na raty. Całość zajmuje jednak  kilka godzin. Niestety za słabo wysmarowałam foremkę i miałam trochę problemów z wyciągnięciem chleba, stąd ta

mazurek z suszonymi śliwkami i kajmakiem

Ostatni już Wielkanocny wypiek. Co prawda jakoś  nikt z moich znajomych nie potwierdza, że w domu mają tradycję pieczenia mazurków. Dziwne , u mnie też nie ma takiej tradycji, ale mój dom rodzinny był jakiś  taki nieprzychylny tradycji. U mnie też różnie bywa, ale z wiekiem coraz bardziej doceniam t

Muffiny z kremem z białej czekolady i advocata

Polecam ten krem jest pyszny i gęsty  i bardzo łatwy do zrobienia. Widzę w nim potencjał , może być np. do rolady czekoladowej z dodatkiem malin czy do tarty. Na pewno go będę robiła w różnych zestawieniach. Muffiny właściwie dowolne. Ja zrobiłam tutaj muffiny z jogurtem. Muffiny składniki  3 ja

Zapiekane brzoskwinie

No cóż  były imieniny mojej Mamy i coś złego się stało z dietą hi hi. prawdę mówiąc to cały czas dzieje się coś złego, ale bardzo smacznego. Przed gotowaniem nie powstrzymuje mnie nawet totalna budowa jaka trwa w moim domu, a kuchnia nie wygląda na zdatną do użytku. Muszę ponarzekać na budowlańców t

Tort na Komunię

Tort zrobiłam dla dwóch uroczych dziewczynek z Fundacji Dom w Łodzi na ich I Komunię Świętą. To było całkiem duże wyzwanie, zwłaszcza że dopiero wieczorem wróciłam z Food Blogger Fest.  Konferencja była bardzo inspirująca i pełna entuzjastów, a tort też nie jest zły.  A to przepis, ciasto wzięłam

Tarta serowa

Dziś tarta serowa z pomidorami i młoda cebulką. Nie  ma co jest naprawdę pyszna. A ciasto można użyć dowolne kruche czy drożdżowe. Ja zastosowałam ciasto drożdżowe razowe. Nie do końca był to dobry wybór. Było trochę twarde, ale zmiękło po jakimś czasie. Ta tarta dobrze smakuje na ciepło jak i na zi

Letni torcik z truskawkami

Letni torcik z truskawkami Fajne ciasto na gorący dzień, pod warunkiem że mamy lodówkę i że ciasto upiekliśmy wcześniej. Wypróbowałam biszkopt Michela Rouxa i jestem zachwycona. Biszkopt ma zwartą strukturę, łatwo go przekroić i nie zawiera chemicznych spulchniaczy. I co ważne pięknie wyrasta beż ż

Czarci tort Nigelli

Doskonałe cisto czekoladowe, intensywne, niesłodkie i aksamitne. Krem po przygotowaniu jest rzadki, trzeba poczekać jakąś godzinę, nigdy nie zastyga do końca i to też jego zaleta. Polecam, jeśli lubicie intensywne smaki i nie przesłodzone.  Dodałam do niego maliny i to też doskonałe zestawienie.  

Tort makowy

Pewnie macie dość.  ale  ten tort jest doskonały, przepis wzięłam z tego bloga   zróbcie go a nie pożałujecie.  Chodził za mną jakiś czas i trach jest, mniam  Zrobiłam duży tort i ten oto mini torcik, tak na próbę. Następnym razem może zrobię więcej mini torcików.     Składniki  na tortownicę 2

Strucla migdałowa

 Dziś  jeszcze świątecznie, chociaż strucla powstała już po świętach, ale marcepan i migdały to zdecydowanie  przedświąteczny zakup.  Składniki ciasto drożdżowe  60 dkg mąki  1 2  szklanki cukru 3  jajka  30 g świeżych drożdży  1 szklanka  ciepłego mleka  100 g roztopionego i przestudzonego

Ekstremalnie czekoladowy tort Nigelli

Kolejny raz przygotowałam 65279 Czarci tort Nigelli, jak dla mnie doskonały. Zmiana w stosunku do oryginału jest taka, że piekę spód w jednej większej brytfance i kroję na połowę. Tutaj moja poprzednia wersja z malinami.   Składniki na ciasto 50 g kakao 100 g ciemnego muscovado   250 ml wrzą

Szarlotka z pianką niezawodna

    Może to niezbyt świąteczne ciasto, ale na pewno pyszne i  niezawodne. Przepis wiele razy przewijał się na blogach. Mój jest z bloga Majanki , ciasto i pianka. Zwykle jest robione z miękkimi owocami a ja poeksperymentowałam z jabłkami i powiem wam warto było. Jak ktoś szuka dobrej i łatwej szar

Meksykańskie ciasto czekoladowe

  Co prawda to ciasto nie ma nic  wspólnego z naszym piernikiem. Ale tak jakoś mnie naszło,  żeby je wypróbować jeszcze dziś. Przepis pochodzi z kuchni Lidla i w oryginale był z mango. Ja zastąpiłam mango jabłkiem i wyszło ciekawie. Jak zdobędę dojrzałe mango jeszcze wypróbuje.  Ciasto przed dodan

Kruche ciasto ze śliwkami i pianką

Jeśli ktoś szuka ciasta niezawodnego i na dodatek smakującego prawie wszystkim to to ciasto własnie takie jest. Moja mama chyba żyje w przekonaniu, że ja tylko to ciasto potrafię zrobić. Zawsze kiedy pytam jakie ciasto upiec dostaję jedną odpowiedź. Robię je z tymi owocami które mam pod ręką i zawsz

banica

Banica  Moje podejście do kuchni z Bałkanów, bardzo zachecające  polecam. Daleko jej do doskonalości ale popracuję nad tym. Szpinaku w moim ogrodzie nie brakuje. .  Na pewno nie należy używać sera typu feta jest po prostu za miękka, raczej powinna to być oryginalna feta lub krowi ser z Bułgari

muffiny z owocami

Muffiny z owocami i  maślanką Te muffiny mają wiele zalet to że są łatwe do wykonania to oczywiste, ale są też wilgotne, niezapychające i smaczne również drugiego dnia.  To obecnie moje najlepsze muffiny. Efekt zdecydowanie lepszy niż w przypadku jogurtu. Przepis pochodzi z -    http: arabeskaw

Rogale drożdżowe z suszonymi śliwkami

Dziś tak na szybko pyszne rogale i pierożki z nadzieniem z suszonych śliwek. Zdecydowanie nie doceniałam suszonych śliwek, ale teraz to się zmieni. Rogale są pyszne kruche i korzenne. Ten sposób przygotowania śliwek zaczerpnęłam od Liski    Składniki na ciasto krucho drożdżowe  0,5 kg mąki 250

Keks dyniowo- czekoladowy

Dziś przepis na keks dyniowo- czekoladowy przepis wzięłam z bloga Nowo odkrytego    A wyglądało to tak, planowałam nieco inne ciasto też  z dyniowym pure. Ale w sklepie zawiodło zaopatrzenie i nie było składników, nie napiszę jaki to sklep, ale powinni się wstydzić. Potrzebowałam zwykłych bananów.

Ciasto cukiniowo-czekoladowe

Jeśli u kogoś w garażu zapodziała się jakaś samotna cukinia to mam pomysł jak ja wykorzystać . Pomysł z tego bloga . Ciasto jest ekstremalnie czekoladowe, ale nie smakuje cukinią więc można spokojnie podawać je przeciwnikom cukinii. Ja cukinie uwielbiam ale wolę ją w wersji pikantnej. To ciasto ni

Legumina dyniowa

65279 Dziś legumina dyniowa z tego bloga  Lekki poślizg ale w końcu przepis jest   Potrzebna dynia, jajka, migdały,kasza manna, skórka pomarańczowa,    Składniki 500 g obranego ze skórki miąższu dyni 1 czubata łyżka miękkiego masła 4 jajka 4 łyżki cukru 2 łyżki smażonej w cukrze skórki poma

Ciasto czekoladowe z dynią

Wielbicieli dyni nie muszę przekonywać,  ale to ciasto może się podobać też tym którzy dyni z założenia nie lubią. Jest miękkie i wilgotne a smak dyni jest niewyczuwalny. Ja nigdy nie mówię o jego zawartości i  wszystkim smakuje Przepis pochodzi z blogu Bea w kuchni  właściwie bez modyfikacji. Be

Bułeczki drożdżowe na śniadanie

              Składniki: 3 szkl. mąki 0,5 do 3 4 szkl. mleka  1 jajko  3 łyżki masła 2 dkg. drożdży świeżych 1 4 łyżeczki soli  3 łyżki cukru                                                                                                       Sposób wykonania:                              

Ciastka Misie

Zwyczajne ciasto kruche, ale fajna forma. Idealna na dziecięcą imprezę, budzą zainteresowanie i to nie tylko dzieci. Przepis na ciasto pochodzi stąd  http: www.le-gavroche.co.uk 65279  autorstwa Michela Rouxa. Nada się każde ciasto niezbyt wyrastające. Skład 50 dkg mąki pszennej 20 dkg mas

dobre wieści z frontu

Po tygodniu odchudzania  1,3 kg w dół. Jestem baaaaardzo zadowolona. Staram się nie popadać w euforię bo  już siebie znam - i wiem, że skończy się podjedzeniem czegoś niedozwolonego. Reasumując dieta nie jest specjalnie restrykcyjna, nie wymaga też jakiegoś mega wysiłku fizycznego. Jedyna niedogod

Racuchy z jabłkami z Chaty z Zalipia

Te racuchy jadłam kiedyś w knajpce przy trasie nr. 1  w pobliżu Katowic nazywa się Chata z Zalipia. Polubiłam to miejsce w trakcie podróży po Polsce. Kuchnia raczej tradycyjna ale w nieprzesadzonym ujęciu. Jeśli mam ochotę na barszcz czerwony z ziemniakami to taki dostaję, a nie jakieś cudo z torebk

Muffiny marchewka banan

Dziś znów warzywa i owoce. Pewnie jeszcze nie pisałam, że jestem wielką fanką ciasta marchewkowego. Zawsze  chętnie spróbuje nowe ciasto. Dziś  marchewka i banan jedno z lepszych połączeń marchewki. Przepis pochodzi z bloga Eweny  http: raspberriescream.blogspot.com 2009 06 ciasto-marchewkowo-banan

Ciastka owsiane

Dziś zdrowe ciastka owsiane. Są zdrowe, ale przy tym pyszne więc można  śmiało podawać też tym  którzy zdrowe jedzenie kojarzą z niesmacznym - . Posiadają też niemało kalorii, ale co tam kalorie. Składniki: 3 szklanki płatków owsianych używam górskich są grube, mam awersję do takich przemielony

Risotto z dynią

Kolejny wpis i znów dynia. Moja fascynacja dynią jest w rozkwicie, ale wczoraj trafiłam na bloga dziewczyny która jest większą maniaczką i w swoim ogrodzie wyhodowała kilkanaście odmian dyń. Więc nie ma co się zastanawiać, trzeba się rozglądać  za nasionami. Na wiosnę rozpoczynam uprawę no może nie

bułki drożdżowe z dynią i rodzynkami

Bułki mają piękny słoneczny kolor są pyszne i dużo bardziej wilgotne niż klasyczne bułki drożdżowe.  Są nieco słodkawe mimo ze prawie nie zawierają cukru. Polecam nie tylko fanom i fankom dyni.   Składniki: 500 g mąki  150 g pure z dyni  2 jajka 3 łyżki roztopionego masła 150 g rodzynek  1

sakiewki z dynią

U mnie ciągle dynia. Z sakiewkami jest dość dużo pracy ale efekt godny uwagi. Składniki na ciasto  3 szklanki mąki  0,5 szklanki wody lub mleka 3 łyżki  roztopionego masła 1 jajko  drożdże kulka wielkości orzecha włoskiego 1 3 łyżeczki soli 1 łyżka cukru Z mleka, cukru i jednej łyżki mąki

wytrawne bułki drożdżowe z serem

Wytrawne zawijasy z  tzrema serami Składniki na ciasto drożdżowe 3 szkl. mąki 3 4 szklanki mleka 1 4  masła 2 jajka  30g. świeżych drożdży sól  1 łyzka cukru Wykonanie: Mleko podgrzewamy lekko , masło roztapiamy. W pół szklanki mleka rozpuszczamy drożdże z cukrem i łyżką mąki. Odstawiamy

Tartaletki wytrawne trzy sery

Uwaga: ciasta jest trochę dużo  można wykorzystać 190 a 188 odłożyć do lodówki na następny dzień. 65279 Składniki ciasto 3 szkl.   mąki pszennej razowej może być mieszanka białej i razowej 1 szkl. kefiru 1 jajko 5 łyżek oliwy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka   cukru 3 dkg. drożdży śwież

Chlebek bananowy Sophie Dahl

Chlebek bananowy Sophie Dahl Cudne ciasto dla wielbicieli bananów. Przepis pochodzi z bloga Liski  http: whiteplate.blogspot.com 2009 05 chlebek-bananowy-sophie-dahl.html 65279 Zmieniłam tylko makę na razową , zmniejszyłam ilość cukru i dodałam ekstrakt waniliowy. Ciasto jest ciężkie, wilgot

Tartaletki szpinakowe

Super tartaletki dla wielbicieli szpinaku z lekko słodką nutą, nie jestem pewna czy da się przekonać wrogów szpinaku. Mnie się nie udaje nigdy     Składniki ciasto droożdżowe z mojego poprzedniego przepisu na tartaletki trzy sery  lub dowolne ciasto kruche niesłodkie 0,5 kg świeżego szpina

Torcik z mascarpone

Urodzinowy lub Walentynkowy torcik z mascarpone    Prosty pomysł na  pyszne i łatwe ciasto bez pieczenia, zawsze się udaje. Składniki 2 opakowania okrągłych biszkoptów 500 g serka mascarpone 300 g śmietanki kremówki 35  7 łyżek Amaretto 1 szklanka  wystudzonego ekspresso  2 łyżki cukru pu

Razowe ciasto z brzoskwiniami i posypką migdałową

Bardzo łatwe ciasto które  można robić  z dowolnymi owocami z kruszonką, posypką lub bez. Zawsze się udaje, chociaż znam osobę której się nie udało. Trudno w to uwierzyć,  ale widziałam ten zakalec. Trzeba wyciągnąć z lodówki składniki na tyle wcześnie żeby osiągnęły temperaturę pokojową wtedy nie m

Roladki cukiniowe

Roladki są pyszne i bardzo widowiskowe pod warunkiem, że ładnie je poukładamy. Co mi trochę nie wyszło jak widać na zdjęciu. Dodatkowo ktoś zżarł mi kilka roladek zanim udało mi się zrobić zdjęcie. Można też zrobić je w formie tarty dodając kruchy  spód.   Składniki  1 paczka ricotty  225 g 1 p

Letni tort z owocami

Ten tort zrobił 16 letni chłopiec, chociaż może trudno w to uwierzyć. Mnie zaskoczył tym wyczynem. Tort jest bardzo prosty i smaczny, niezbyt słodki ale i tak ma pewnie jakiś milion kalorii. A co tam  Składniki na biszkopt 6 jajek 1 szkl. mąki 1 szkl. cukru szczypta soli Odzielamy żółtka od b

Tort o smaku tiramisu

  Ten tort jest boski w smaku no nad  wyglądem powinnam jeszcze trochę popracować. Zrobiłam go na imieniny mojej mamy. Jest bez dodatku jaj mam przed tym jakieś opory. Składniki na bioszkopt 6 jajek 1 szklanka mąki  1 szklanka cukru Wykonanie  Białka ubijamy z cukrem na sztywno , następnie d

Międzynarodowy Festiwal Wolontariatu Kontakt 2011

Za mną niesamowity tydzień, mało czasu dużo działań i wrażeń. W ramach festiwalu Kontakt 2011 który organizowała Fundacja PROEM odnawialiśmy dom dziecka  Fundacji Dom w Łodzi . Jestem naprawdę dumna z tego co udało się zrobić przez 5 dni wspólnych działań. Niesamowicie budujące wydarzenie, odnawial

Pasztet z soczewicy

Pasztet jest pyszny i co ważne zjadają go chętnie nawet mięsożercy. To przepis Agnieszki Kręglickiej, jak zawsze lekko zmieniony. Robiłam go już w różnych proporcjach i z różnymi przyprawami, zawsze jest smaczny, nie rozpada się i jest wilgotny. Dla uzyskania ciemniejszego koloru Agnieszka poleca do

Tarta 4 sery

Dziś już pisałam o tej tarcie, ale niestety kiepsko u mnie z liczeniem.Tarta jest z 4 serami a nie z 3 jak podałam wcześniej.  Uważam kompozycję za idealną. Tarta ma charakter, ale jest bardzo delikatna, polecam. Dowolne ciasto kruche, czasami stosuję też cienką warstwę ciasta drożdżowego. Nadzien

Chlebek dyniowy

Dziś jedno z najlepszych ciast dyniowych jakie dotychczas robiłam. Pochodzi z tego bloga   http: www.kwestiasmaku.com zielony_srodek dynia chleb_dyniowo_bananowy przepis.html 65279 Właściwie nic nie zmieniłam poza dżemem którego akurat nie miałam. Polecam, jest pyszne i naprawdę łatwe. No i mo

Mufinki gruszkowo - imbirowe Sophie Dahl

Z opisu wyglądały na intrygujące. Nie zawierają tłuszczu. Po przygotowaniu trochę mnie rozczarowały, są bardzo słodkie i intensywne w smaku. Jednak jej chlebek bananowy nie ma konkurencji, w tych mufinach coś mi nie gra. Przepis pochodzi z tej książki Apetyczna panna Dahl Książka jest piękna grafi

Babeczki z kremem cytrynowym i truskawkami

Letnie babeczki waniliowe z kremem z mascarpone i dowolnego białego serka o lekkiej konsystencji, użyłam serka o głupiutkiej nazwie ulubiony. Coś w tym serku jest ciekawego, pewnikiem to te 1000 kalorii. Krem jest smaczny jak wszystko z mascarpone i do tego zachowuje stałą konsystencję pomimo upału.

Keks pomarańczowy z jabłkiem

Dziś coś na szybko. Przepis wzięłam  od Liski . Ale nie wszystko miałam w domu więc wprowadziłam zmianę zamiast soku i skórki z cytryny  dodałam sok i skórkę pomarańczową. Jabłka pojawiły się na wyraźną prośbę mojej Mamy. Ciasto proste, łatwe a zarazem smaczne i szybkie w wykonaniu. Na pewno się uda

Tort na Dzień Matki lub na urodziny

Tort który przysporzył mi trochę stresów, ponieważ  mus truskawkowy którym jest wypełniony nie chciał jakoś zgęstnieć. Ale w końcu mu się to udało, po kilku godzinach. Tort cieszył się powodzeniem, nawet ja byłam zadowolona. A oto przepis.   Biszkopt genueński- ostatnio mój ulubiony Przepis Tutaj 

Babeczki tiramisu

Dziś babeczki z przepisu Dorotus  . Nie udało mi się ich spróbować bo były na specjalną okazję, że tak powiem dziękczynną. Wyglądają ładnie i są łatwe do wykonania, wyszło 12 niezbyt dużych sztuk.   Składniki:  65279 110 g masła 110 g jasnego brązowego cukru 110 g mąki pszennej pół łyżecz

Brownie z malinami i bananami

Dziś znów brownie z malinami i bananem, jak zawsze pyszne. Klasyczne brownie, ale z małą zmianą z powodu braku gorzkiej czekolady. Z mleczną czekoladą ciasto wychodzi jaśniejsze i słodsze niż w oryginale. Ja zdecydowanie wolę wersje wytrawną, ale to też jest pyszne i dzieciom bardziej smakuje.  Pol

Cup cake waniliowy z czekoladowym kremem

 Babeczki Dla wielbicieli ciast biszkoptowych, lekkie i puszyste. Krem pycha do powtórzenia w innej konfiguracji.Całość ciekawa ale bez szału, tradycyjnie. Składniki ciasto 125 g miękkiego masła 200 g mąki tortowej 125 g cukru 3  średnie jajka 1 4 szkl. mleka 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

Walijskie ciasto z miodem i cynamonem

Dziś jakoś mało letnie ciasto. Ale podobało mi się to ciasto, więc je zrobiłam. Jest złożone i bogate w smaku, takie zimowe. Jest też dość suche, takie piaskowe, może dlatego że dałam mąkę razową. Dałam też miód gryczany od Bartnika Żurominskiego,  który jest niesamowicie intensywny w smaku i ciemny

Kokosanki - ekspresowe

Łatwe i smaczne kokosanki, ale uwaga potrafią zaskoczyć. I wtedy zamiast małych kopczyków mamy duże płaskie ciastka. Ale też bardzo smaczne, więc tak czy inaczej warto zrobić. Są dość nieprzewidywalne, ale to pewnie kwestia wielkości jajek. W tym przepisie używam małych jajek i tak jest dobrze. Te k

Tarta z pomidorkami cherry

Dziś zaskakująco pyszna tarta na razowym cieście z masą pysznych pomidorków cherry. Tarta jest lekka i świeża i mam nadzieje ze też zdrowa. Nas wczoraj  zachwyciła. No i mogłam wykorzystać te wszystkie małe pomidorki, które obrodziły w ogrodzie. Składniki na ciasto  250g mąki pszennej razowej 1

Ciasto z gruszką i białą czekoladą

Ciasto pochodzi  książki Złota księga czekolady w oryginale było babką, ale  ja postanowiłam zrobić je w formie do tarty i też wyszło fajnie. Ciasto jest bardzo smaczne, intensywne i wilgotne , po prostu pyszne. Połączenie gruszek z białą czekoladą i wanilią - doskonałe. Ponieważ u mnie jest mega

Ciasto marchewkowe z jabkiem

Dziś ciasto marchewkowe z dodatkiem jabłka. Ciasto jest intensywnie korzenne, wilgotne i zjadają je chętnie również ci którzy nie lubią warzyw. Tak mi się kojarzy z jesienią. Jeśli nie zjecie go od razu po upieczeniu, to miło was zaskoczy w kolejnym dniu.  Składniki  2 szklanki mąki dałam pół na

Quiche cebulowe

Dziś kolejna wariacja na temat quiche inspiracją była quiche lorraine. Ponieważ mam dużo cebuli padło na tartę cebulową. Ciasto, ostatnio moje ulubione z dodatkiem białego serka kremowego. Może być oczywiście każde inne ciasto kruche a nawet drożdżowe. Fajne takie jesienne danie , co ja ostatnio z

Tarta z borowikami

Kolejna wizyta w lesie i kolejna tarta, tym razem z borowikami. Zdjęcie słabe, bo została pożarta na kolację i kiepsko było z oświetleniem. A mój aparat ciągle na wakacjach i tak od 2 miesięcy -   Składniki na ciasto  znajdziecie TUTAJ jest go niewiele i nie wymaga podpiekania ale nada się ka

Szarlotka

Klasyczna szarlotka, znajoma nazwała ją szarlotką o walorach terapeutycznych, fajnie. Czyli przedstawiam szarlotkę terapeutyczną    Składniki na ciasto forma 29 cm 40 cm. 450 g mąki  200 g masła  5 łyżek cukru pudru 2 jajka szczypta soli  Rozetrzeć palcami masło z mąką i cukrem na taki pias

Tarta gruszkowo - migdałowa z białą czekoladą

Po prostu pyszna, nic dodać  Składniki   1,5 tabliczki białej czekolady 225 g pszennej mąki tortowej 3 łyżki płatków migdałowych  1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 4 łyżeczki soli 125g masła 100g cukru 3 duże jaja dałam 4 małe 1 25 ml mleka 3- 4  gruszki zależnie od wielkości  2 łyż

Zupa dyniowa

Moja fascynacja tą jagodą ma już długą historię. Od wielu lat lubię wszelkie potrawy z dodatkiem dyni, a od 3 lat mam uprawę dyń we własnym ogródku. W tym roku to już kilka odmian. Ostatnio potrzebowałam dyni, a nie miałam czasu odwiedzić ogródka, więc kupiłam kawałek dyni na straganie. No i małe r

Chlebek turecki

Wspomnienie z dzieciństwa. Kiedyś dawno temu bardzo lubiłam ten chlebek. Ten jet bardzo zbliżony do oryginału, ale nie jest dokładnie taki sam. Mam wrażenie, że w tamtym stosowano kawę zbożową grubo zmieloną. Ja dodałam rozpuszczalnej zbożówki a to jednak nie to samo. Ale polecam ten chlebek, przeci

Tarta z młodą cukinią i oscypkiem

Muszę kochać gotowanie, bo jak inaczej wytłumaczyć to, że piekę tarty, kiedy nie mam czasu. Piekę bo mnie to relaksuje, bo mam młode cukinie w ogrodzie, bo lubię , bo tak.  To tarta na cieście półfrancuskim, z powodzeniem można użyć gotowego ciasta francuskiego, będzie szybciej. To ciasto  robiłam

Ciasto Marchewkowe am

Zrobiłam wczoraj ciasto marchewkowe, właściwie bez dodatków. Własna marchewka, trzcinowy brązowy cukier i razowa mąka. Przepis pochodzi z bloga Liski.  Robiłam już wiele wariantów ciasta z marchewką, powiem tak miałam kiedyś lekką obsesję na punkcie tego ciasta. To  ciasto marchewkowe nie będzie mo

Kiszone pomidory

Dziś eksperyment pomidorowy. Przepis na kiszone pomidory wzięłam Prosto od rolnika . A co z tego wyjdzie zobaczymy po kilku dniach. Tak czy inaczej u mnie pomidorów jest zatrzęsienie więc co mi tam spróbuje.  Kiszone pomidory składniki: 2 kg małych, twardych pomidorów, 10 ząbków czosnku kawałe

Czekoladowe ciasto z gruszkami

Jeśli komuś smakowało ciasto z białą czekoladą to może również zrobić to ciasto. Jest to wariacja na temat poprzedniego przepisu, zmniejszyłam tylko ilość masła i zamieniłam białą czekoladę na gorzką. Jest niezmiennie pyszne, wilgotne i bardzo  czekoladowe  Składniki   1,5 tabliczki gorzkiej czek

Jesienna rustykalna tarta

Tarta z wszystkich jesiennych owoców jakie akurat miałam. Jest pyszna i prosta w wykonaniu. Myślę, że inne owoce też się świetnie sprawdzą.  Jej urok polega na niedoskonałości. Przepis na ciasto wzięłam od Bajaderki  znajdziecie go tutaj A owoce są naprawdę dowolne 65279 Składniki na ciasto:

Pszenno żytnie bułki z pure dyniowym

Wczoraj przydarzyła mi się zabawna przygoda. Postanowiłam zrobić ciasto z pure  dyniowym  z bloga kwestia smaku   . W trakcie pomyślałam, że właściwie nie pamiętam kiedy ostatnio zdarzył mi się zakalec. Wyciągam ciasto z piekarnika  i co my tu mamy, da dam zakalec  aż miło. Zakalec jest bardzo smacz

Dyniowo- cynamonowe zawijasy

Pyszne zawijasy drożdżowe z dodatkiem pure z dyni. Ciasto jest miękkie i wilgotne a poza tym ma piękny słoneczny kolor. Można przygotować w rożnych formach, można zrobić chałkę, bułki lub zawijasy, można też upiec w keksówkach. Jeśli lubicie bardzo słodkie wypieki można je po upieczeniu polukrować. 

Ciasto orzechowo- miodowe z jabłkami

To ciasto jest doskonałe, po prostu wypróbujcie je.    Ciasto pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów TUTAJ  a  Autor przepisu to Yotam Ottolenghi 65279 . Zmieniłam migdały na orzechy, więc nie wiem jak smakuje oryginał, ale czuję, że też jest super.  Składniki  65279 280 g mąki 1 2

Ciasto marchewkowo bananowe

Dziś mała modyfikacja, moje ulubione ciasto marchewkowo bananowe, ale tym razem z kremem z serka mascarpone. Składniki 260 g mąki pół na pól razowa i biała 380 g marchewki   2 duże przejrzałe banany  1 szklanka oleju 250 ml   1 szklanka brązowego cukru  3 rozbełtane jajka  1 łyżeczka s

Quiche lorraine

Wariacja na temat klasyka rodem z Lotaryngii. Nie jadłam nigdy oryginalnej wersji, więc nie wiem jak jest z wiernością tradycji. Mogę natomiast śmiało polecić ten przepis, jest pyszny. Ma też trochę kalorii, ale co tam idzie zima.  Składniki  na spód - forma 24 cm 1, 1 4 szklanki mąki  1 żółtko 

Zupa z soczewicą, dynią i chorizo

Ostatnio dużo u mnie zup, tak jakoś się składa. Wcześniej prawie wcale nie gotowałam zup, a teraz zmiana. Ta zupa jest pyszna, pikantna i rozgrzewająca. Ostatnio nie przepuszczam żadnej potrawie która zawiera dynię. Ten przepis pochodzi z blogosfery, ale wstyd przyznać nie wiem z jakiego bloga, jak

Ciasto daktylowo- orzechowe

Ciasto, pochodzi z Wielkiej Brytanii. Jak zobaczyłam  zdjęcie i przepis,  to się zachwyciłam. Upiekłam no i rozczarowanie. Ciasto jest mało słodkie, spodziewałam się wilgotnego wnętrza, a tu suche ciasto.  No mnie nie zachwyciło, ale może komuś zasmakuje. Poczekam jakiś dzień może się poprawi. Ma n

Czy to już pora na pierniki ?

Jestem uzależniona, tak tak. Za 3 godziny lecę do Aarhus i zamiast sobie spokojnie odpocząć, co ja robię ? piekę i pakuję pierniki.  Pierniki są przesłodkie, miękkie  i pyszne z dodatkiem siekanych migdałów. Nie nadają się za bardzo do wycinania finezyjnych wzorów, bo rosną dość mocno. Trzeba też mo

Zupa krem z dyni z ciecierzycą

Ponieważ wyhodowałam w tym roku dużo dyń, więc dziś kolejna zupa z dyni.  Jest bardzo sycąca i pyszna. I na pewno zdrowa, polecam. Składniki 2 kg dyni 5 szklanek bulionu warzywnego 2 cebule 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka zmielonego kuminu  2 łyżki miodu 100 g suchej ciecierzycy lub 1 puszka  

I po wakacjach

No smutne, ale wakacje się skończyły. Mam jeszcze kilka dni urlopu, ale  praca już blisko, uff. Właśnie wróciłam z krótkiego wyjazdu, pewnie znacie dobrze to miejsce. A u mnie jakoś tak się złożyło, że nigdy nie byłam w Pradze. Własnie w te wakacje nadrobiłam  zaległość. Praga, no cóż  jest piękna

Wakacje

No to wyjeżdżam na krótkie  wakacje , zostawiam ciasteczka na drogę. Jak wrócę napiszę co i jak robimy, dziś tylko powiem, że są pyszne. No to jestem i podaję obiecany przepis na Cantuccini. Przepis pochodzi z bloga Kuchnia bez dubli. Zrobiłam dwie wersje oryginalną i taką z połową masła. Mi bar

Znalezione blogi:

Hedoniacake (hedoniacake)
Kulinarne poszukiwania,eksperymenty.Odkrywanie smaków idealnych. Ciasta,ciasteczka, koty, ale nie p
Blog opisuje zmagania z komputerem grupy wiekowej 50 Plus. Prowadzą go uczestnicy warsztatów kulinar

Miejsca:

Łódź (24)
Górno (8)
Lisków (7)
Kraków (5)
Kota (4)
Wiśniowa (3)
Warta (3)
Praga (2)
Katowice (2)
Chicago (2)

Firmy:

Tesco (1)
Onet (1)
Mieszko (1)
Google (1)